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Während der Sommersaison auf dem Tisch des Hotel Nordik finden Sie frisches Gemüse, angebaut und mit den Händen in den Gärten in Sant Antonio Valfurva geerntet, einem Bruchteil Valfurva zwischen Bormio und Santa Caterina. 
Im Mai beginnt die Arbeit mit dem Pflügen, dann Aussaat oder Verpflanzung von Produkten. Schließlich hier im Laufe des Monats Juli und August ist alles für unsere Gäste zur Verfügung. 
Buon Appetito!